Различия

Здесь показаны различия между двумя версиями данной страницы.

Ссылка на это сравнение

простой_и_вкусный_французский_суп [2019/04/01 00:25] (текущий)
77.220.215.63 создано
Строка 1: Строка 1:
 +====== Простой и вкусный французский суп ​ ======
 +Предлагаю Вашему вниманию два простых рецепта французского блюда.
 +
 +Суп-пюре
 +
 +Необходимо:​ один л куриного или мясного бульона,​ 17 долек чеснока,​ четыре столовые ложки масла растительного,​ четыре куриных яйца, четыре столовые ложки смальца,​ 1/4 батона,​ 1 ст. ложка твердого сыра, одна столовая ложка зелени укропа,​ морская соль по вкусу, специи по вкусу.
 +
 +Способ приготовления:​
 +
 +Очищаем зубчик чеснока,​ чуточку обжарить на сале до мягкости,​ добавить бульон или горячую воду, прибавьте соль по вкусу, черный перец, мускатный орех и затем варим 15 минут на слабом огне. Затем мясной бульон процедить,​ зубчики чеснока вынимаем,​ потереть через сито и опустить в бульон. Яичные желтки перемешать с кукурузным или оливковым маслом,​ тщательно взбиваем,​ разводим горячим бульоном,​ помешивая,​ чтобы не образовалось хлопьев,​ добавьте в бульон,​ хорошо перемешайте. При подаче на стол в тарелку положить по 1—2 крупные гренки,​ покрытых поджаренным белком яичным,​ заливаем бульоном и после этого покрыть мелкорубленой зеленью. Другие замечательные рецепты приготовления вкусных блюд можно найти на интернет-сайте [[https://​video-cook.com/​|Кулинарный видеоблог]]
 +
 +Суп «Сен-Жермен»
 +
 +Ингредиенты:​ полтора литра бульона,​ 2 яичных желтка,​ 2 стакана свежего зеленого горошка или четыре столовые ложки консервированного горошка,​ одна белая часть лука порея, два кустика салата,​ 4 ст. ложки масла сливочного,​ 1 ст. ложка укропа,​ 1 стакан сливок,​ соль, черный перец, сахар по вкусу.
 +
 +Как приготовить:​
 +
 +В кастрюлю прибавить один стакан куриного бульона,​ прибавить горошек,​ зеленый салат-лутук,​ соль, сахарный песок, лук порей, перец, зелень укропа и варим ​ на слабом огне до готовности (около получаса). Овощи потереть,​ добавить бульон,​ размешать,​ дать вскипеть и снять с огня. Заправить льезоном,​ маслом сливочным. Перед подачей выкладываем в тарелку 1 ложку прогретого в масле консервированного горошка,​ наливаем суп, покрыть рубленым укропом.
  
  • Показать страницу